Ваш город: Москва
Вы находитесь в городе Москва? Нет, выбрать другой
Начните вводить название города

Куттер Sirman C 15 PASTICCERIA в Барнауле

dealer Официальный дилер
Sirman

Код: 11471

Куттер Sirman C 15 PASTICCERIA
Куттер Sirman C 15 PASTICCERIA

Общие характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
8,2
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 1200 до 1800
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.15
Ширина, мм
445
Глубина, мм
420
Высота, мм
1030
Вес (без упаковки), кг
66
Страна-производитель
Италия
Все характеристики

296 216  ₽

Уточнить наличие

Уточнить наличие

WhatsApp
Telegram

Характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
8,2
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 1200 до 1800
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.15
Ширина, мм
445
Глубина, мм
420
Высота, мм
1030
Вес (без упаковки), кг
66
Страна-производитель
Италия

Описание

Куттеры по признаку воздействия на продукт относятся к группе машин для резания подкласса измельчительного оборудования. Использовать это оборудование в предприятиях питания и продовольственных магазинах стали несколько десятилетий назад, оценив результаты работы куттеров на мясоперерабатывающих предприятиях. Название куттер происходит от английского слова cut, что означает резать. Основной рабочий орган куттера – быстро вращающийся нож, который способен не только резать, но и замешивать тесто, взбивать различные смеси, формировать гомогенные смеси, эмульсии (майонез) и аморфные массы (марципан). Скорость вращения ножа регулируется, традиционной считается 1500 – 2000 об/мин, при 3000 об/мин хорошо образуются эмульсии (из оливкового масла и яичных желтков, например, в майонезе).

Особая форма ножа позволяет проводить скользящее резание продуктов, при котором режущая кромка движется одновременно в двух направлениях относительно продукта: перпендикулярно лезвию ножа и вдоль него. Сила давления на продукт уменьшается, он меньше деформируется, лучше сохраняет свою первоначальную структуру и свойства.

Измельчение исходных продуктов приводит к образованию новых поверхностей, меняются реологические характеристики, значительно возрастает способность образующейся гомогенизированной массы смешиваться с другими ингредиентами, поглощать и удерживать в связанном состоянии воду. 

КУТТЕР SIRMAN C 15 PASTICCERIA имеет следующие габаритные размеры: высота 1030мм, длина 445мм, ширина 420мм. Напряжение 380В, мощность 5,15кВт. Вес 66 кг.  Объем дежи 8,2 л. Скорость вращения ножа 1200/1800 об/мин. Корпус и дежа из нержавеющей стали, это обеспечивает выполнение строгих гигиенических норм при соприкосновении стальных деталей с продуктами питания и стойкость к воздействию кислот, солей и процессам окисления.

cup

Узнать о выгодных условиях для организаций!

Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России

Запросить счёт

Доставка

Доставка осуществляется проверенными и надежными транспортными компаниями!

Так же предусмотрен самовывоз!

Оплата

Товар можно оплачивать многими способами

visa mastercard spb sber alfa tinkoff
Подробнее об оплате

Подробнее о кредите

Оплата товаров предусмотрена многими способами

sber arenza tinkoff
Подробнее о кредите
certified

Товар сертифицирован

delivery

Гибкая ценовая политика

delivery

Доставка проверенными и надежными транспортными компаниями

Описание

Куттеры по признаку воздействия на продукт относятся к группе машин для резания подкласса измельчительного оборудования. Использовать это оборудование в предприятиях питания и продовольственных магазинах стали несколько десятилетий назад, оценив результаты работы куттеров на мясоперерабатывающих предприятиях. Название куттер происходит от английского слова cut, что означает резать. Основной рабочий орган куттера – быстро вращающийся нож, который способен не только резать, но и замешивать тесто, взбивать различные смеси, формировать гомогенные смеси, эмульсии (майонез) и аморфные массы (марципан). Скорость вращения ножа регулируется, традиционной считается 1500 – 2000 об/мин, при 3000 об/мин хорошо образуются эмульсии (из оливкового масла и яичных желтков, например, в майонезе).

Особая форма ножа позволяет проводить скользящее резание продуктов, при котором режущая кромка движется одновременно в двух направлениях относительно продукта: перпендикулярно лезвию ножа и вдоль него. Сила давления на продукт уменьшается, он меньше деформируется, лучше сохраняет свою первоначальную структуру и свойства.

Измельчение исходных продуктов приводит к образованию новых поверхностей, меняются реологические характеристики, значительно возрастает способность образующейся гомогенизированной массы смешиваться с другими ингредиентами, поглощать и удерживать в связанном состоянии воду. 

КУТТЕР SIRMAN C 15 PASTICCERIA имеет следующие габаритные размеры: высота 1030мм, длина 445мм, ширина 420мм. Напряжение 380В, мощность 5,15кВт. Вес 66 кг.  Объем дежи 8,2 л. Скорость вращения ножа 1200/1800 об/мин. Корпус и дежа из нержавеющей стали, это обеспечивает выполнение строгих гигиенических норм при соприкосновении стальных деталей с продуктами питания и стойкость к воздействию кислот, солей и процессам окисления.

296 216  ₽

Уточнить наличие

Уточнить наличие

WhatsApp
Telegram

Характеристики

Срок гарантии, мес
12
Производитель
Объем, л
8,2
Импульсный режим
нет
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Скорость,об/мин.
от 1200 до 1800
Материал емкости
нержавеющей стали
Напряжение, В
380
Мощность,кВт
5.15
Ширина, мм
445
Глубина, мм
420
Высота, мм
1030
Вес (без упаковки), кг
66
Страна-производитель
Италия
certificate-icon

Официальный дилер sirman

Официальный дилер Sirman

certificate

Почему мы?

Работаем с 2015 года, более 15 000 тысяч клиентов

Деятельность в сегменте HoReCa осуществляется от Калининграда до Камчатки. Наш индивидуальный подход к клиентам помогает решать самые сложные задачи и воплощать нестандартные решения заказчика.

Лучшие условия на рынке

Гибкая система оплаты позволяет нашим клиентам останавливать выбор на нашей компании и получать лучшие цены. Мы всегда открыты к нашим клиентам.

Гарантия и сервис

Наша компания имеет широкий круг специалистов по всей стране и оперативно реагирует на устранение неисправностей. Это может быть ремонт, замена ЗИП, обмен оборудования.

География поставок

Работаем как собственным автотранспортом так и с помощью крупных ТК . Такие как Деловые линии, ПЭК,СДЭК.

У вас остались вопросы по характеристикам или покупке?

Свяжитесь с нами и мы с удовольствием вас проконсультируем по всем вопросам и поможем сделать правильный выбор!

call

Позвоните
(бесплатно на территории РФ)

callback

Закажите обратный звонок

email

Свяжитесь с нами по e-mail

message

Свяжитесь с нами в WhatsApp или Telegram

Похожие товары

Куттер Hurakan HKN-CL18MSW 80679 vailability Уточнить наличие Куттер Hurakan HKN-CL18MSW

118 351 ₽

Куттер FIMAR BC8N 60544 vailability Уточнить наличие Куттер FIMAR BC8N

137 501 ₽

Куттер FIMAR BC3N 60542 vailability Уточнить наличие Куттер FIMAR BC3N

71 986 ₽

Куттер Kocateq TQ8A 30580 vailability Уточнить наличие Куттер Kocateq TQ8A

112 120 ₽

Куттер EKSI HR-9 29188 В наличии В наличии на складе Куттер EKSI HR-9

37 912 ₽

Куттер Starfood HR-9 21534 vailability Уточнить наличие Куттер Starfood HR-9

24 929 ₽

Куттер FIMAR CL/8V2 20080 vailability Уточнить наличие Куттер FIMAR CL/8V2

64 760 ₽

Куттер Sirman KATANA 12 VV 18418 vailability Уточнить наличие Куттер Sirman KATANA 12 VV

332 464 ₽

Куттер Apach ACT9 12151 В наличии В наличии на складе Куттер Apach ACT9

142 894 ₽

Куттер Robot Coupe R45 8900 vailability Уточнить наличие Куттер Robot Coupe R45

2 216 677 ₽

Куттер Robot Coupe R10 8894 В наличии В наличии на складе Куттер Robot Coupe R10

686 242 ₽

Куттер Apach ACT4 8669 vailability Уточнить наличие Куттер Apach ACT4

78 155 ₽

Куттер Sirman Blitz 7251 vailability Уточнить наличие Куттер Sirman Blitz

30 331.09 ₽

Вы недавно смотрели