Паровые конвекционные печи
![](/upload/resize_cache/iblock/efd/200_200_1/efd5d1530fbb923491a0fb5075aae930.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/21a/200_200_1/21a4d7d6f201d20c6d96fff199620b8e.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/e4c/200_200_1/e4cac2e5e29f01b809f33afe8a0d9a7a.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/599/200_200_1/59931f4332b3d283e7fa50d069343ffd.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/4db/200_200_1/4db727eba549f3e05080676a1cb35bd2.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/9f6/200_200_1/9f63751dd38cb2bcc13bc9157142aa60.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/875/200_200_1/875ba7229b9f5c96d6cfa80ee75910fc.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/24b/200_200_1/24bb774dcc181a7305acb4bb1abd13d6.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/e8c/200_200_1/e8ce5092048551ef4b93226c9a226a52.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/124/200_200_1/1244693a0d1247ec6918b9e092384e6c.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/54c/200_200_1/54c92f95df8e34ed1b14029ee9a97b7b.jpg)
- Профессиональное оборудование - паровые конвекционные печи - купить недорого в Барнауле.
- Выбор из 475 предложений в интернет-магазине КСС.
- Цены на паровые конвекционные печи от 17151 руб.
- Быстрая доставка по Барнаулу.
Конвекционные печи активно используются в хлебопекарном производстве и в сфере общественного питания. Гастрономические блюда и выпечка готовятся под воздействием горячего воздуха, циркулирующего внутри камеры. Чтобы избежать пересушивания блюда в большинстве технологических процессов требуется поддержание определенного уровня влажности внутри камеры, поэтому конвекционные печи с пароувлажнением более востребованы, чем без такой функции.
Парообразование производится в конце готовки в ручном или автоматическом режиме. Вода поступает в печь из водопровода или из специального отсека, разбрызгивается на раскаленные ТЭНы и мгновенно испаряется.
Для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий используются противни, гастрономические блюда готовятся в специальных емкостях.
Классификация
Выбор конвекционных печей происходит под конкретные цели предприятия: ассортимент готовых блюд или выпечки, объем в часы «пик» и суточный, и т.д. Некоторые критерии подбора печи:
- Подключение к энергоносителю: газ или электричество (с напряжением 220 или 380 В).
- Подключение к воде: помпа или шланг.
- Уровни: 3,4,5,6,7,8,10,11,12,16,18,20.
- Мощность: от 3 до 42 кВт.
![](/upload/resize_cache/iblock/4db/200_200_10d28cf5da89b26eb7c1212a16e340cde/4db727eba549f3e05080676a1cb35bd2.jpg)
Все сообщения доходят до руководства компании